张天福有机白茶问答

什么是老白茶?

作者:  发表于--2016-03-21

 老白茶是在一个合理的保质期内存放多年的白茶。它是六类茶叶中比较特殊的一种,一般茶叶保质期为两年,两年过后及时存放的再好,茶的香气也已散失殆尽。而白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。白茶在存放的过程中茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。

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