张天福有机白茶问答

白茶有哪些优势?

作者:  发表于--2018-04-02

六大茶系中的“白茶”,其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。 茶树鲜叶经过晾晒或阴干,自然萎凋,自然干燥或文火微焙,轻微发酵而成,这样的茶叶,就被称为白茶。 简单的制作工艺,也让白茶的茶毫得以最大程度地保留。许多茶叶都有茶毫,但经过种种工序,难免脱落。而白茶在制成之后,依然能满披茸茸白毫,根根分明,泡水之后更是剔透晶莹。 这白毫的用处可不仅是好看。它的主要成分是氨基酸,能为茶叶带来一种独特的“毫香”,如雨后草地一般鲜灵,带着淡淡的回甘。

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